COLLO AFFUMICATO
FREDDO O BOLLITO
Il COLLO AFFUMICATO è lavorato con un processo artigianale da collo di suino europeo. La carne viene sgrassata e poi insaporita secondo una storica ricetta dell’azienda. Cotto nel forno e leggermente affumicato con trucioli di faggio, il Collo Affumicato è un prodotto dalle diverse sfaccettature organolettiche, pienamente espresse sia gustato freddo che bollito. Ottimo con senape e radice di rafano grattugiato come da tradizione triestina.
- Durata media del prodotto sottovuoto: 90/120 gg
- Durata media del prodotto dopo l’apertura e cons. in Frigo: circa 20/30gg
SENZA GLUTINE, GLUTAMMATO, DERIVATI DAL LATTE E POLIFOSFATI AGGIUNTI
PESO 3 kg