SPECK COTTO
DELIZIOSO
Lo SPECK COTTO fa parte anch’esso della cultura gastronomica triestina.
È ottenuto dalla lavorazione della coscia selezionata di suino europeo rifilata a speck (disossata, privata della fesa e mondata del grasso).
Dopo una leggera affumicatura lo speck viene sottoposto ad un’attenta cottura: un prodotto impareggiabile, dal sapore delicato e dalla consistenza tenerissima.
- Durata media del prodotto sottovuoto: 90/120 gg
- Durata media del prodotto dopo l’apertura e cons. in Frigo: circa 20/30gg
SENZA GLUTINE, GLUTAMMATO, DERIVATI DAL LATTE E POLIFOSFATI AGGIUNTI
PESO 7-7.5 kg