Anelli di prosciutto
Pastella: sbattere con una forchetta uova, farina, sale (un pizzico), olio d'oliva e acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Ricavare degli anelli dal prosciutto: tagliandolo prima a fette se intero, per mezzo di un coltello o un coppapasta formare dei cerchi concentrici per ottenere gli anelli dalle fette di prosciutto.
Immergere gli anelli nella pastella e friggerli nell'olio di semi fino a doratura, servirli caldi con qualche goccia di limone o salse a piacere.