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Difficoltà Difficoltà 1

PROSCIUTTINO TRIESTINO - In crosta di pane

Immagine PROSCIUTTINO TRIESTINO - In crosta di pane

È tradizione, nei giorni di festa, gustare il prosciuttino triestino con o senza crosta di pane.

 

Per una perfetta preparazione vi diamo i seguenti suggerimenti:

- togliere il prosciuttino triestino dall'involucro di plastica nel quale è contenuto;

- cuocere in forno ventilato a 150 gradi per circa 20 minuti;

- servirlo tagliato a fette di un centimetro di spessore circa, accompagnate da rafano fresco grattugiato, senape e salsa di mele renette.

 

Se si vuole cucinare il prosciuttino avvolto nella crosta di pane:

- togliere il prosciuttino triestino dall'involucro di plastica nel quale è contenuto;

- preparare la pasta di pane con acqua, sale e farina; 

- avvolgere il prosciuttino triestino nella pasta di pane e cuocere in forno ventilato a 160 gradi per circa un’ora e mezza;

- servirlo tagliato a fette accompagnate da rafano fresco grattugiato e senape.

 

Abbinate il piatto ad un buon bicchiere di vino e... buon appetito e buone feste!

PROSCIUTTINO TRIESTINO - In crosta di pane

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